Auf diese Brownies beissen und kauen ist ein Happening. Sie schmecken fast wie Chocolate-Chees-Cake, sind vollmundig und unheimlich schwer.
- 100g weiche Butter
rühren bis sich Spitzchen bilden.
Ich nehme laktosefreie Butter.
- 2 Eier
- 200g Zucker
zugeben und solange rühren bis die Masse hell ist.
Ich nehme braunen Zucker.
- /2 P. Vanillezucker
dazugeben und rühren.
- 200g Zartbitterschokolade
schmelzen und verrühren.
Je besser in der Qualität die Schoggi ist je besser werden die Güetzi! Bei der Schoggi lohnt es sich nicht zu sparen.
- 200g Mehl
dazusieben und verrühren
Ich nehme Vollkornmehl, die Brownies werden „runder“ im Geschmack.
- 200g Baumnüsse
fein hacken und gut in den Teig reinmischen.
Nicht ganz gleichmässig dann werden die Brownies viel viel besser 
also ganz fein bis fein ist perfekt
Den Teig eine Viertelstunde stehen lassen, so können sich die Zutaten aneinander gewöhnen 
Auf ein Blech platschen lassen die Masse (ich lege Backpapier drunter) und gute 3cm dick ausstreichen.
In der Backofenmitte bei 200°C 15-20 Minuten backen.
Etwas auskühlen lassen und in Würfel schneiden.
